安徽小伙花80万开一面馆6天就倒闭了，扬言还要在干一票，真有勇气
更新时间：2024-12-15 09:29 浏览量：6
文|睿之悦
编辑|睿之悦
现在这个生意越来越不好干，你要是现在敢开店，简直就是在找虐。
就像是想要跳舞，可音乐早就停了。生意啊，简直就是一个大疑云，刚刚想要起步，结果就发现前方的雷云密布，你根本不敢迈出那一步。
但有些年纪大的，没学历的又不好找工作，怎么办呢？
只能自己干呗。可到底要怎么选择才能不赔钱呢？今天我们一起来了解一下。
80万
你们听说过，25岁安徽小伙，80万开了一家羊肉面馆，但6天就濒临倒闭的事情了么？
今天我们就在他身上吸取一下教训。
说实话，现在这个社会经济，敢拿80万开店，胆子真是值得敬佩。
那为什么才短短6天就倒闭了呢？为什么不再坚持坚持呢？一起听听他的创业经验。（多听，多看，吸取别人失败的经验，才能增添自己创业成功的几率）
小伙儿名叫朱俊峰，是个地道的安徽人，小伙子的父母在上海开了一家早点铺，专门卖包子馒头，耳濡目染，所以这手艺他小的时候就已经学会了。
高中毕业后，他选择加入父母的行列，卖了几年早点，可能觉得卖腻味了？或是觉得有点单调？于是决定要搞点新花样。
小伙也是个“行动派”，说干就干。
今年上半年，朱峻锋和妻子花了2万元，学了羊肉面的制作技术，学成之后就准备在上海开一家羊肉面馆。
但因为资金问题，他就想找个投资人，就想到了自己的表兄弟。
商讨了一下，觉得可行。上海嘛，打工人很多的，北方人更是多，北方人又喜爱美食，两人一拍即合。
这位老表和朱俊峰还不太一样，朱俊峰纯属创业“小白”，甚至都没有什么工作经验。
但这个老表呢，他在江西经营着一家“馅料工厂”，也算是赚包子行钱的。
两家凑了大约80万，准备找个地方开店。
很多人觉得店铺位置是重中之重，大城市人多，选址应该更容易。
但说起来容易，干起来那是磕磕绊绊，最终在杨浦区五角场附近找到了个位置，附近都是高校群体，人流量一定不成问题。
可让他们没想到的是，这个房租是真的贵啊，一个月要9万元，还的是押2个月交3个月，这还没开始呢，45万就没了。
房子解决了，接下来的事就多了，装修、雇人、卖装备，进原料等，80万，转眼就没了。
02
开业
80万啊，咱们一般人家，那个不心疼？
他们安慰自己，等开业赚了钱就回来了，想成功一定要有付出的嘛。
可想象很美好，现实很残酷啊！
就在那个寒冷的12月9日下午，他们进行了试营业，煮了两大锅香喷喷的羊肉面，免费送给了顾客。当时人山人海，大家一口气把碗里的肉和面都吃得干干净净，朱俊峰看着这场面，信心满满。
12月10日，正式开业，他将羊肉面定价35元一碗。你一听，哇，好贵，怪不得他会倒闭。
但你要知道那是上海啊，淀粉肠都要5块钱一根（河南5块钱2跟），煎饼果子20一个（河南5块一个）。
这一碗35元，真是一般价格。但开业第一天，就和他想象的不太一样，客人比试营业的时候少了一大截。
第一个客人是为老大爷，来店里点了一碗面，就开始闷头吃，吃完就走，一句话也不多说。中午生意还算行，但依旧没有坐满，到了晚上，人流变得更稀疏。
他想，也许第二天会好些吧。
然而，现实‘啪啪啪’打了他的脸，第二天、第三天、第四天，一直到第六天，生意越来越差。中午顾客还好些，傍晚就像是被人关了闸一样，变得冷冷清清。
唯一让他欣慰的是，到了夜晚，一帮商户老板会过来吃夜宵，但也没能挽回颓势。
店主在开业初期努力听取客人的意见，大部分人都说味道不错，只有极少数觉得有点辣。他调整了口味，但生意并没有好转。到了第六天，每天的营业额也就在6000元左右，算上各种开支，基本上是个“不赚钱的赚钱”。
关门
有人说，生意不好是因为他没有在消费平台上推广。
其实朱峻锋尝试过，但推上推荐位竟然要花9800元，也就是，他什么都没干，9800就被扔出去了，他觉得太不甘心，就打消了这个想法。
随后他注册了平台账号，搞了个19.9元的团购券，结果卖出了几百张，但对于整体营业额来说，简直是杯水车薪。
更令他心塞的是，开业还不到一周，就有一位匿名客人的差评。
这让他觉得纳闷，明明客人们都把碗里的面和羊肉吃了个精光，他还特意询问了顾客们的意见，都说味道可以啊，怎么会有差评呢？
差评大概内容是：“就你这个水平还出来做买卖？面也难吃，羊腰子也难吃……”
羊腰子？恰巧不巧，因为人少，点腰子的人更少，朱峻锋就记得这个顾客。
他赶紧查看监控，这位客人点了一碗羊肉面，吃到一半加了一份羊腰子，最后面和腰子都吃个精光。
他百思不得其解，为什么吃得不爽当场不提意见？难吃还把所有东西都吃完了？
指不定他说出来，还会给他免单呢！
再来说说外卖，虽然外卖市场火爆，但对于羊肉面这个产品，外卖难度相当大，可以说是一种麻烦。
说实话，咱也不怕麻烦，但是麻烦你生意好点也行啊
况且，为了不让面坨，需要干湿分离、保持口感成了不小的难题。
而外卖平台的高抽成，让每卖一碗面都要贡献近8元。如果还按35一碗，那就不赚钱，如果涨到40元，那又有点小贵。
朱峻锋深思熟虑，最终决定拒绝外卖订单，他坚信生意不好并非源自这个拒绝。
最后，他把失败的根本原因归结为选址问题。缺乏选址经验、对客流量的预期不足，再加上店铺24小时营业，导致他的睡眠被碎片化，这样下去身体迟早会出问题的。
虽然有人劝他坚持一下，但他谨慎分析后认为，寒冷的冬天正是吃暖暖的羊肉面的时候，冬天生意都不好，春天、夏天肯定更差，坚持的时间越长，损失越大。
幸运的是，和房东协商后，扣除押金，返还了房租，设备加装修总共赔了近60万元。
他坦言，虽然羊肉面馆黄了，但每一块肉都是他和妻子亲自采买，亲手炖的。
他曾想回归早点，从资源和经验上更充分，也考虑再试一家饭馆，挑战可能更大，但他还是想试试。
表示，亏都亏了，还有啥可怕的？不能让60万元学费白交了。
05
生活
生活啊，说起来真是个折腾的玩意儿。你以为你摸清了规则，结果生活就在你面前翻出一张变数的牌，让你措手不及。而创业，简直就是生活的加强版，带着你飞奔在未知的荒野，时不时还得躲避一些拦路虎。
谁说创业容易，那绝对是个笑话。你满怀憧憬，像个孩子一样充满好奇，想要征服这个商海的世界。结果，等你真正踏入这个“商海”，发现它可不是个好惹的地方。你会感觉像是在大海里游泳，但你又不知道什么时候会有一条鲨鱼出现，让你措手不及。
就拿资源来说吧，你以为你准备得满满当当，可生意场上，资源就像是沙漠中的水源，你需要不断挖掘，而且很可能最后你只能喝到一口水，再接再厉也没有第二次的机会。资金紧缺更是常态，你得把钱花在刀刃上，否则等着翻车吧。别说招人才，就连雇个打杂的都能让你绞尽脑汁。
市场的残酷竞争更不是闹着玩的。你看到别人的产品好像卖得风生水起，心里美滋滋的，准备搞一票。结果你发现，原来市场是个老司机，你才是个刚学开车的新手。大家都在打价格战，你还想卖个好价钱，那是不是有点异想天开？
但最让人头疼的，莫过于风险和不确定性。你可能对你的创业计划了如指掌，可市场可不管你的计划，它会突然冒出个“小插曲”把你整个计划打乱。风险时刻威胁着你，像是一只潜伏在黑暗中的狼，你永远不知道它什么时候会扑过来。
但这就是创业的魅力所在。尽管危机四伏，尽管风险重重，但正因为这一切的不容易，才让创业变得更有味道。你每一次的奋斗都是一次冒险，每一次的失败都是一次成长。生活不容易，创业更是如此，但正因为如此，才让你变得坚韧、机智，披荆斩棘地前行。
所以，别抱怨生活不容易，也别埋怨创业的艰辛。挫折，不就是人生的调味品吗？当你觉得生活对你不公平时，或许你正站在一个更高的起点。
那么，敢不敢面对这个世界的不容易，勇敢地踏上创业的征途呢？或许，你会发现，生活的精彩，正躲在不容易的背后。