神户和牛为何如此珍贵？安排听曲、灌饮啤酒，还有专人揉捏按摩

更新时间：2024-12-31 00:07  浏览量：7

这种黑牛的一生究竟有多享受？工人给它们喝下三瓶上等啤酒，听完两曲古典音乐后再揉捏按摩三小时，病了有专科兽医随时到场，指甲长了还有人及时修剪。这一切精心呵护的背后只为得到外表看似普通，实则里面布满雪花宝藏的奢华美味。

这是一家神户和牛养殖场，每只出生的牛犊都会领到一张身份证，上面记录了它的出生与五代血统。饲养员会像对待自己的孩子一样喂养精心调配的奶粉。从小无忧虑的牛犊长大之后会被定期赶到户外放松筋骨，这些由甘草、玉米和谷物碎组成的饲料可以帮它们更好的长出雪花肉质。

一旦生病，随时就位的兽医立马到场。牛角长了就要锯掉，累了就洗个热水澡。为了保证脂肪均匀分布，工人不仅用麻绳绕着腹部来回摩擦按摩，还有数名技师每天对着牛的各个部位揉捏。他们拍的拍，打的打，所有人分工明确、手法娴熟。为了增加牛的食欲，还给它们灌饮啤酒。

看到这里你会不会觉得自己活得不如一头牛？工人们深知只有把这些摇钱树伺候好才能在售价的后面多添几个零。两年后好日子到了头，它们被牵着鼻子送到了屠宰场，当再次出现时就成了眼前正在排酸的牛肉白条。

鉴定师会根据雪花纹理品质给牛肉进行等级划分，并打上不同的花纹烙印。分割车间里工人会进一步修去脂肪和筋膜，这些都会影响口感和卖相，最终留下肥瘦相间。拥有漂亮大理石纹理的神户牛肉仅仅一公斤就能卖到3000元以上，相当于整头猪的价格。无需复杂的烹饪技巧，仅需简单的煎烤或涮锅就能享受入口即化的极奢口感，吃上一片相当于三天白干了。

你认为这种和牛相比普通牛肉的营养哪个会更高？